Cervejeiras e cervejeiros, trazemos mais uma entrevista especial para vocês hoje. O entrevistado da vez foi Roberto Fonseca. Roberto entende muito bem de cervejas especiais. Até o início do ano, inclusive, ele escrevia para o Estadão, onde falava sobre as melhores cervejas. Na entrevista, Roberto nos conta um pouco sobre sua trajetória com a cerveja, além de falar sobre o mercado brasileiro de cervejas especiais, que vem apresentando bom crescimento.
Confira agora mesmo a entrevista completa:
Fazer uma boa cerveja é uma arte. Os ingredientes certos, a combinação perfeita, a melhor forma de fermentação… Tudo requer muito carinho e muito cuidado, para produzir uma cerveja com sabor, aroma e textura únicos.
Apreciar uma boa cerveja também é arte. Saber identificar gostos diferentes, saber como harmonizar, qual é o melhor momento para beber… Quem gosta de cervejas especiais sabe que apreciá-las vai além da mera casualidade.
E que tal apreciar as melhores cervejas de uma maneira diferente? Com a sétima arte. Leia mais
O Carnaval chegou bem cedo nesse ano, para a alegria de milhões de brasileiros. Seu dia é sempre definido para cair 47 dias antes da Páscoa, cuja data é definida pelo ciclo lunar. Assim sendo, nesse ano poderemos festejar já agora na primeira quinzena de fevereiro.
Apesar de difundido no país todo, a maneira de se celebrar o Carnaval varia de acordo com características regionais e mesmo pessoais. Há muitos que vão à praia tomar muito sol e nadar no mar. Há aqueles que entram bem no clima e desfilam nas escolas de samba. Mais tradicionais, alguns vão preferir se divertir nos blocos de rua. Leia mais
Olá! Hoje o CluBeer leva vocês para a cozinha! Conversamos com Ronaldo Rossi, conhecedor ilustre do universo cervejeiro e gastronômico! Confira!
Quem é: Ronaldo Rossi é chef de cozinha e sommelier de cervejas da Cervejoteca
O país, que apresentou patrioticamente ao mundo os cangurus, coalas e o Men At Work, possui grandezas impressionantes e uma diversidade cultural e natural magnânima. Apenas um pouco menor que o Brasil, a Austrália é uma antiga colônia inglesa que hoje conhece bem suas riquezas e cultiva com carinho seus patrimônios e história. Desertos e trilhas mata adentro, povos aborígenes, signos modernos da arquitetura mundial se misturam belamente em Aussie. Tudo que se precisa para se ter uma grande cerveja em mãos.
Gostaríamos de compartilhar com vocês o sabor que tivemos em 2012. Completamos um ano fabuloso, especial como nossas cervejas. Aproximamo-nos dos nossos objetivos e vimos crescer esse sonho: difundir a cultura cervejeira no Brasil e levar os melhores rótulos a um público cada vez mais amplo – e apaixonado como nós por cerveja.
Uma época tão especial merece cervejas especiais. E a Christmas Ale chega para celebrar o Natal com toda tradição que a data merece. Com uma alta fermentação alcoólica, essa classe especial de cervejas chega à mesa com uma grande história que remonta aos mais antigos consumidores e produtores de cerveja.
Quando o amor pela cerveja é tão grande que apenas bebê-la passa a ser pouco, pode ser a hora de você dar o próximo passo: fabricar a sua própria cerveja. Não é uma tarefa fácil, mas, com um pouquinho de dedicação, é completamente possível! Confira nesse infográfico os processos básicos para a produção da sua própria bebida: Leia mais
Se o Brasileiros é apaixonado por cerveja, também é apaixonado por escrever sobre ela. E, na contramão do dito popular “Para bom entendedor, meia palavra basta.”, eles fazem questão de se prolongar e detalhar cada parte de suas experiências cervejeiras.
No dia 12 de agosto, no segundo domingo do mês, se comemora o Dia dos Pais. É um dia de reconhecimento a quem nos deu sabedoria, e passou valiosas lições de vida ao longo dos anos. Nessas características se encaixa o falecido senhor Rupprecht Loeffler, considerado o pai das cervejas artesanais no Brasil. Leia mais
