Já se foi o tempo em que a cerveja limitava-se aos churrascos, praias, futebol e calor. Com o inverno chegando, outras características de diferentes estilos de cerveja revelam-se ótimos pedidos para esquentar as noites mais geladas.
Momento perfeito para associar cerveja a pratos quentes, nesta época as bebidas mais encorpadas e com teor alcoólico mais alto ganham espaço, assim como as bebidas com maior adição de lúpulo que tem um sabor mais amargo.
Diferentemente das Largers de verão, as cervejas de inverno não necessitam estar “estupidamente” geladas, pois possuem sabores mais robustos. Cervejas da família Ale, como a Strong Ale e Old Ale são perfeitas para harmonizar com pratos mais pesados e temperados, buscando sempre unir sabores como doce com doce, amargo com amargo. A carbonatação mais alta destas cervejas possui a propriedade de purificar o paladar, e seu amargor encaixa perfeitamente com alimentos de sabores exóticos e apimentados.
As cervejas do estilo Stout também são perfeitas para a estação, e sua corpulência e amargor médio harmonizam perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, feijoadas, peixes, churrasco a até mesmo uma boa torta de café.
É difícil, mas temos que superar aquela preguiça de sair de casa para curtir um bom passeio. Não há melhor sentimento no inverno do que sair acompanhado do cônjuge ou dos amigos para curtir uma refeição harmonizada com cerveja ao lado de uma fogueira.
