ADICIONANDO O PRODUTO AO CARRINHO

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Quem nos acompanha nas redes sociais, viu que essa semana tivemos um evento especial e muito inspirador. Vamos dedicar o post de hoje para contar um pouco sobre as harmonizações que rolaram por lá para servir de dicas para as festas que se aproximam. Afinal, combinar cerveja de qualidade com comida boa é sucesso garantido! O evento aconteceu em um espaço de eventos muito bacana, o Cozinha Marinada (@cozinhamarinada), um casal apaixonado por gastronomia montou ...
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Continuando o clima de mês especial de aniversário, hoje vamos falar sobre uma combinação imperdível, café e chocolate (com cerveja, claro!) O estilo tipicamente inglês vinha sendo bastante solicitado por nossos associados, portanto, nada mais justo do que trazê-lo de presente em uma cerveja exclusiva, a 361° Stout. A Stout, da árvore da família Ale tem várias segmentaçõe...
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Os preparativos para o Natal começaram a todo vapor no CluBeer. E para brindar a data, preparamos kits compostos por cervejas especiais harmonizadas com panetone Havanna. O fim de ano está chegando e nada mais justo do que apreciar esse típico alimento natalino acompanhado de uma bela cerveja! Kit Panetone Havanna e cervejas especiais: Neste kit, o panetone com recheio de doce de leite foi harmonizado com uma seleção especial de cervejas nacionais e interna...
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Como comer e beber bem é com a gente, esta semana vamos falar de uma harmonização bem especial que recomendamos: Alheira + Heilige Red Ale, cerveja que está nos nossos kits Gambrinus e Hapi de Julho. Não muito conhecida por aqui, mas típica da culinária portuguesa, a alheira é um embutido defumado em formato de ferradura e cilíndrico, que tem em seu interior uma espécie de pasta formada por diversos tipos de carne, p&ati...
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Nós aqui do CluBeer achamos que todo mês é mês da Cerveja! Porém outubro tem um gostinho especial. Outubro é mês de uma grande festa cervejeira, a Oktoberfest! Por isso muito bares e restaurantes comemoram com a Festa da Cerveja, abastecendo os canecões de cervejas e esperando por brindes e alegria! Para comemorar essa data especial, nada melhor que um exemplar com o estilo que leva o nome da festa. A cervejaria Hofbräu pertence à...
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Sexta-feira combina com polenta! E cerveja é claro! No nosso kit Ninkasi de Setembro temos uma cerveja que não pode passar despercebida. Ainda por cima harmonizada com Polenta com Ragu Picante, exige que falemos muito dela! Vamos para cozinha? A Evil Twin é uma cervejaria dinamarquesa, que fabrica suas cervejas em várias cidades ao redor do mundo, sendo conhecida através do conceito de "cervejaria cigana". O proprietário, Jeppe Jarnit-Bjergsø, &...
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No Blog de hoje vamos falar sobre essa sugestão de harmonização, especialmente eleita para o mês de agosto, para tomar a sua cerveja Achor IPA muito bem acompanhada. O caril ou curry, como é mais conhecido por aqui, é uma mistura de especiarias muito utilizada na culinária de países como Índia, Tailândia e alguns outros países asiáticos. É também...
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Já falamos algumas vezes e acreditamos que é sabido que servir e degustar cerveja não requer nenhum cuidado ultra complexo. Porém, algumas dicas são importantes para aumentar o prazer de beber, como a temperatura ideal para cada estilo, ter sempre o copo limpo e atentar ao tipo correto de copo para que a cerveja mostre todo seu potencial. Atualmente a cerveja divide a mesa com o vinho na hora das refeições. Pessoas em toda parte do globo est&atil...
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Neste mês dos namorados, nada melhor do que harmonizar cerveja com um bom jantar. Melhor ainda é surpreender seu amor preparando você mesmo!    Nosso convite hoje é para que você vá para a cozinha e prepare com muito carinho cada receita  harmonizada com as cervejas de seu Kit de Junho. As receitas foram especialmente enviadas por Cecília Padilha, nossa MasterChef preferida e também parceira, do Blog Yes We Cook. htt...
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Gente, o outono chegou! Aquela estação que nos deixa com um pouquinho de saudade dos dias de calor e já nos prepara para enfrentarmos os dias gelados que vem pela frente quando o inverno chegar. É hora de tirar as blusas de malha do armário, aquecer o leite e beber cerveja. Sim, cerveja, por que não? Muitos acham que a cerveja é a bebida para os momentos de verão, ou seja, calor, sol, praia, churrasco, piscina e futebol. Outros já a...
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Semana de feriado combina com uma harmonização especial. A receita de hoje vai para aqueles que que querem antecipar o happy hour pré-feriado e  tomar uma cerveja muito bem acompanhado. A Kurupira, está na nossa seleção de abril. Mas não se trata do  anão de cabelos vermelhos e pés ao inverso, mas sim uma produção da Cervejaria Nacional, de estilo estilo american brown ale. Nesse caso, os bolinhos de carne sec...
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A dupla cerveja e chocolate vem com tudo neste mês de Páscoa. Cervejeiros e chocólatras, se preparem! A harmonização de cerveja com chocolate funciona, principalmente, por dois tipos: semelhança e contraste. Existem sabores semelhantes entre cervejas e chocolates, ambos podem apresentar torrefação, café, caramelo, doce e amargo. E no contraste, por serem opostos, se complementam, criando um terceiro sabor, como o doce de uma sobremesa...
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Neste post vamos entrar no clima da Páscoa e explorar similaridades entre cerveja e chocolate!  O cacau, assim como o grão de cevada, passa por um processo de fermentação que produz sabores frutados, florais ou vinílicos. As sementes são então secas e torradas para desenvolver os sabores que se espera do tratamento. Em seguida, os grãos são quebrados para separar as pontas das cascas, que são então pressionadas pa...
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É seu aniversário e você, como bom cervejeiro que é, se preocupa tanto com a seleção das cervejas especiais que oferecerá aos seus amigos que até esquece do bolo. Acertei? Se este também é o seu caso, quero compartilhar uma ideia fácil e prática pra adoçar sua comemoração e impressionar ainda mais os seus convidados: cupcake de cerveja!    A receita de cupcake de chocolate com ...
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Essa receita meio lariquenta é uma delícia praqueles dias mais preguiçosos em que a fome aperta. Fiz pra harmonizar com a Juan Caloto, uma deliciosa IPA que veio no incrível kit desse mês no CluBeer. Olha, taí outra harmonização que ficou perfeita!     Juan Caloto é uma nova cervejaria cigana paulista. Inicialmente, ela surgiu via financiamento coletivo no Social Beers. Eu já expliquei como...
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Há alguns dias a famosa Ben & Jerry’s anunciou a parceria com a cervejaria americana New Belgium, lançando a Salted Caramel Brown-ie Ale – uma edição limitada do sorvete produzido com a cerveja New Belgium Brown Ale. A notícia chamou a atenção da mídia e claro, dos amantes de cerveja e sorvete. Este tipo de assunto é uma ótima oportunidade para levantar a discussão da versatilidade da cerveja e seu uso c...
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O mês de setembro no CluBeer foi realmente especial, capaz de empolgar qualquer um que goste de cervejas artesanais! Para começar uma saison de uma cervejaria norte-americana não muito conhecida, a Worthy Brewing, mas que produz ótimos rótulos! Para fechar em grande estilo, a Adriaen Brouwer, da cervejaria belga Roman Brouwerij.   Informações: Farm Out Saison País: Estados Unidos Estilo: Saison ABV: 7,3%   Como estamos no...
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HARMONIZAÇÕES DE CERVEJA PARA O SEU FIM DE SEMANA   Nos fins de semana as pessoas aproveitam para fazer as suas refeições com calma e com prazer, de preferência na companhia de bons amigos. Que tal transformar esta experiência em algo ainda mais prazeroso? A proposta é harmonizar as refeições usuais do seu fim de semana com excelentes cervejas, através de um cardápio simples e fácil de seguir.   SEXTA...
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Sempre é um prazer falar e divulgar cervejas que vi começarem na panela. A JotaBeer Amber Ale foi uma das primeiras receitas do homebrewer João Belentani. Premiada em diversos concursos ela passou a ser produzida numa escala maior e agora a JotaBeer pode ser encontrada em diversas lojas especializadas em cervejas artesanais.   A amber ale é uma das cervejas presentes na seleção de setembro do CluBeer. Dessa vez resolvi preparar uma das sugest&ot...
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10 DICAS PARA PREPARAR UM JANTAR HARMONIZADO   Oferecer um jantar para os amigos é sempre um prazer. Para um amante de cervejas especiais, poder oferecer um jantar harmonizado é uma experiência melhor ainda! Mas organizar qualquer tipo de evento envolve planejamento e muita dedicação, então é preciso tomar cuidado para que seu jantar não acabe virando motivo de stress. Para te ajudar com os preparativos, selecionamos aqui algumas dica...
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