ADICIONANDO O PRODUTO AO CARRINHO

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Não é preciso ser vidente para prever algumas tendências do mercado de cervejas artesanais em 2016 – basta estar antenado com o que aconteceu em 2015, com a economia, e com os hábitos do consumidor do produto. E claro, ajuda e muito estar em contato com pessoas do mercado, principalmente das cervejarias. E foi isso o que fez Julia Herz - Craft Beer Program Director para o Brewers Association - para escrever as suas previsões para 2016, baseadas em depoimen...
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Com o boom do mercado das cervejas artesanais, felizmente temos cada vez mais opções de bares e restaurantes atendendo a demanda de sedentos consumidores de craft beer. Nós, cervejeiros, agradecemos. E como somos exigentes quanto a qualidade da cerveja que bebemos, é natural que também sejamos exigentes com o nosso bar. Afinal, é preciso muito mais do que simplesmente incluir alguns rótulos de cerveja artesanal no menu para um estabelecimento ganh...
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Encontrar o presente de Natal perfeito para quem você ama geralmente não é uma tarefa fácil. Principalmente se é para um cervejeiro(a) fanático(a) que já tem todos os livros, copos e gadgets que vemos por aí. Por isso resolvemos te dar uma mão com esta lista de sugestão de presentes criativos para amantes de cerveja, com opções para todos os gostos e bolsos.  1.       GROWLER &...
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Em novembro, tivemos no Clube uma tradicional representante belga da cervejaria Du Bocq e uma novidade norte-americana da Worthy Brewing. Como são duas cervejas de personalidade forte e alta graduação alcoólica, o ideal é degustar em dias diferentes, para poder apreciar cada detalhe. Informações: Worthy Brewing Imperial IPA País: Estados Unidos Estilo: Imperial IPA ABV: 8,5% Para escutar junto, escolhi a nova faixa de trabalho da banda n...
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Que as craft beers vieram para ficar todo mundo já sabe. E também não é novidade que este é um mercado em constante crescimento nos últimos anos, com uma demanda cada vez maior dos consumidores que conscientemente preferem beber um produto de qualidade.  A importância deste mercado é inquestionável, e poder entendê-lo globalmente é super enriquecedor para cervejarias e cervejeiros. Porém, sempre existiu uma ca...
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Essa receita meio lariquenta é uma delícia praqueles dias mais preguiçosos em que a fome aperta. Fiz pra harmonizar com a Juan Caloto, uma deliciosa IPA que veio no incrível kit desse mês no CluBeer. Olha, taí outra harmonização que ficou perfeita!     Juan Caloto é uma nova cervejaria cigana paulista. Inicialmente, ela surgiu via financiamento coletivo no Social Beers. Eu já expliquei como...
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Chegam neste mês aos bares e restaurantes de Santa Catarina e Rio Grande do Sul as primeiras cervejas Eisenbahn Pilsen em garrafas de 600ml. É a mesma garrafa usada pelas cervejas mais populares do país. Ate então, as bebidas da marca que nasceu em Blumenau eram vendidas em garrafas de 355 ml, com exceção das especiais e sazonais. Segundo a empresa, que pertence à Brasil Kirin — fabricante da Schin —, est...
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A Ambev não está para brincadeira! A empresa anunciou no último dia 11, a compra de grupo de marcas de bebidas mistas, cidras e cervejas especiais no Canadá em uma operação avaliada em US$ 350 milhões que deverá ser concluída nos próximos meses. As marcas foram compradas do Mark Anthony Group e incluem rótulos como Palm Bay, Mike's Hard Lemonade e Okanagan Cide. O acordo também inclui a compra da Turning Point ...
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Se você achava que para tomar uma cerveja de boa qualidade precisaria atravessar o oceano e ir para a Bélgica ou Alemanha, saiba que as artesanais brasileiras não estão muito atrás e ficam cada vez mais nobres. Aliás, segundo o ranking dos melhores rótulos comercializados no Brasil, publicado em edição especial da revista de gastronomia Prazeres da Mesa, as cervejarias brasileiras dominam o topo – são 8 dentro das 15 mais...
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Cervejas temáticas são muito comuns no universo cervejeiro: tem a cerveja do seu time de futebol, da sua banda preferida, e até do seu seriado favorito. Além de serem uma boa estratégia de marketing das cervejarias, elas também agradam os consumidores e são portanto uma boa pedida.  Mas e se as cervejarias começarem a usar como tema uma causa social? É o que aos pouco vem acontecendo no mercado, e provavelmente serão uma ...
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Complexidade é uma ótima palavra para definir as cervejas de outubro do CluBeer. Uma dupla belga de peso, a Hopus e a St Martin Tripel. Preparados? Informações: Hopus Brasserie Lefebvre País: Bélgica Estilo: Belgian IPA ABV: 8,3% Para escutar junto com essa cerveja, escolhi a faixa “Easy“ da banda Faith no More (cover). https://www.youtube.com/watch?v=MoE6SeSm268 Dourada, turva, creme claro de ótima formação e dura&cce...
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Hoje em dia tudo pode ser classificado com uma simples hashtag, e elas são mesmo super úteis para identificar as características das cervejas ao publicar uma foto. Mas além de categorizar cervejas, as pessoas também tem categorizado os seus bebedores. Isso porque cada um tem o seu jeito de apreciar e se expressar no mundo das artesanais. O post de hoje se trata da classificação de 3 tipos de bebedores muito discutidos por aí: #BeerGeeks, #B...
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Quando se discutem as consequências das alterações climáticas não se costuma abordar o risco do fim da cerveja belga. Mas a ideia pode não ser tão absurda quanto isso – sobretudo no caso das cervejas artesanais lambic, muito consumidas na Bélgica. Estas cervejas têm um método de produção singular, que sofre com os efeitos do aquecimento global. Isto porque o método tradicional, habitualmente usado, im...
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A produção de cerveja no Brasil cresceu pelo terceiro mês consecutivo, com as indústrias reforçando estoques para atender à demanda mais forte no período de verão e de festas de fim de ano. De acordo com dados do Sistema de Controle de Produção de Bebidas (Sicobe) da Receita Federal, no mês de outubro, a produção de cerveja chegou a 1,28 bilhão de litros, o que representou um crescimento de 4% em comp...
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A fabricante de bebidas Ambev fará uma reavaliação de suas capacidades de produção no Estado de São Paulo se o governo estadual elevar alíquotas de ICMS sobre cervejas, afirmou o vice-presidente financeiro da companhia, Nelson Jamel, a jornalistas nesta sexta-feira. "Já estamos passando por um momento extremamente desafiador, com aumento de uma série de custos... Se isso for aprovado, certamente vai ter impacto nos preços e n...
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Há alguns dias a famosa Ben & Jerry’s anunciou a parceria com a cervejaria americana New Belgium, lançando a Salted Caramel Brown-ie Ale – uma edição limitada do sorvete produzido com a cerveja New Belgium Brown Ale. A notícia chamou a atenção da mídia e claro, dos amantes de cerveja e sorvete. Este tipo de assunto é uma ótima oportunidade para levantar a discussão da versatilidade da cerveja e seu uso c...
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Brewpub oferece colaborativa com a Quitanda Craft Beer Lab a partir do dia 26 Da parceria entre o mestre-cervejeiro da Cervejaria Nacional, Guilherme Hoffmann, e o amigo irlandês e também cervejeiro Alan Ross, nasceu a Quitanda tipo Berliner Weisse. O primeiro rótulo da Quitanda Craft Beer Lab – marca comandada por Alan e sua sócia, Laila Bergamasco – é uma receita fermentada com lactobacillus e levedura cervejeira, que tem com...
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Em 2016 a Reiheitsgebot, Lei da Pureza alemã, completa 500 anos. E as polêmicas discussões na Alemanha sobre esta lei são cada vez mais comuns. No começo de outubro o Süddeutsche Zeitung - maior jornal diário alemão publicado em Munique -, publicou um artigo interessantíssimo sobre o cenário cervejeiro atual na Alemanha e a necessidade de uma reforma na tão tradicional Reinheitsgebot. Como esta discussão &eacut...
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Ontem (15/10) estreou o primeiro programa nacional da TV por assinatura dedicado à cerveja artesanal. O Cervejantes é um MasterChef de Cerveja reality-beer-show em que cervejeiros caseiros competem na produção das melhores receitas para eventos escolhidos pela produção. Apresentado por Gabriel di Martino - cervejeiro da Therezópolis e Paula Yunes - embaixadora da Way Beer no Brasil, o programa conta ai...
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PREPARATIVOS PARA A OKTOBERFEST 10 dicas para você se preparar para a próxima   Ok, mais um ano se passou e você não cumpriu aquela promessa de conhecer o maior evento cervejeiro do mundo - a Oktoberfest de Munique (este ano pode colocar a culpa na economia). Para não correr o risco de isso acontecer de novo, que tal aproveitar e já começar a se programar para o ano que vem? Assim, além de ter tudo muito bem planejado, você te...
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