ADICIONANDO O PRODUTO AO CARRINHO

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Um assunto que faz parte das mesas dos bares e é frequentemente discutido pelos amantes de cerveja é quanto ao tipo de embalagem que melhor a conserva: garrafa ou lata? Há muitos anos a cerveja é consumida em garrafas de vidro, já o surgimento da cerveja em lata apareceu somente no século XX. A lata, frequentemente é vista de uma forma negativa por aqui, pois muitos acreditam que estão ligadas a bebidas de baixa qualidade. M...
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A dupla cerveja e chocolate vem com tudo neste mês de Páscoa. Cervejeiros e chocólatras, se preparem! A harmonização de cerveja com chocolate funciona, principalmente, por dois tipos: semelhança e contraste. Existem sabores semelhantes entre cervejas e chocolates, ambos podem apresentar torrefação, café, caramelo, doce e amargo. E no contraste, por serem opostos, se complementam, criando um terceiro sabor, como o doce de uma sobremesa...
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Neste post vamos entrar no clima da Páscoa e explorar similaridades entre cerveja e chocolate!  O cacau, assim como o grão de cevada, passa por um processo de fermentação que produz sabores frutados, florais ou vinílicos. As sementes são então secas e torradas para desenvolver os sabores que se espera do tratamento. Em seguida, os grãos são quebrados para separar as pontas das cascas, que são então pressionadas pa...
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É claro que não estamos sugerindo que você vista vermelho no dia de St. Patrick’s Day. Neste 17 de março - data que homenageia a cultura irlandesa no mundo inteiro, e que consequentemente acabou se tornando uma grande celebração da cerveja - os pubs ficam lotados de pessoas vestidas de verde, que é a cor do trevo símbolo da Irlanda, e você deve seguir a tradição. Mas por que não variar e homenagear a Irlanda,...
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Greg Koch, Presidente Executivo da cervejaria americana Stone Brewing, é figura importante no mercado cervejeiro dos EUA e do mundo. Sempre cheio de fortes argumentos e opiniões muitas vezes polêmicas sobre cerveja artesanal versus cerveja industrial, Greg publicou recentemente um interessante artigo no The San Diego Union Tribune deixando claro sua opinião sobre a tendência de grandes grupos de bebidas (que ele chama de Big Beer) comprarem cervejarias artesanais...
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Quando se fala em mercado da Cerveja pode-se encontrar dois lados:  o tradicional e o novo. O tradicional, é claro, ajudou a moldar a indústria de hoje e foi ele o responsável pela produção, partindo de descobertas acidentais e chegando ao estado de arte que temos hoje. O novo mundo da produção é inovador e dinâmico, os estilos de cervejas estão em constante movimento, alterando suas características, devido principa...
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Já postamos aqui uma vez uma lista de bares onde você irá encontrar boas opções de craft beer em Berlim (http://www.clubeer.com.br/blog/post/563-craft_beer_em_berlim). Com a revolução do mercado cervejeiro na Alemanha, Berlim apresenta cada vez mais novos bares para satisfazer consumidores que querem sempre inovação e criatividade, e não se importam tanto com a tradição. Confira uma nova lista com ótimas op...
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Neste calorão é normal evitar algumas cervejas mais pesadas ou alcoólicas, porque o que a gente quer mesmo é matar a sede com uma cerveja bem refrescante. As Session Beers são uma ótima opção para o verão, já que suas principais características são refrescância, drinkability, e baixo teor alcoólico (máximo 5%). Session não é um estilo de cerveja. As Session Beers podem ser de di...
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Já ouviu falar do Crowlers? Não confunda com Growlers, é Crowlers mesmo.Com capacidade para 1 litro, os Crowlers são leves, práticos e inquebráveis, podendo ser carregados para qualquer lugar e armazenados em refrigeradores e caixas térmicas. Para garantir a qualidade da cerveja, o interior dos Crowlers é revestido com polímero a base de água, não permitindo que metais interfiram nos sabores únicos da cerveja. T...
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É seu aniversário e você, como bom cervejeiro que é, se preocupa tanto com a seleção das cervejas especiais que oferecerá aos seus amigos que até esquece do bolo. Acertei? Se este também é o seu caso, quero compartilhar uma ideia fácil e prática pra adoçar sua comemoração e impressionar ainda mais os seus convidados: cupcake de cerveja!    A receita de cupcake de chocolate com ...
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O Carnaval é uma das festas mais alegres do ano! Coincidentemente, ela está na época mais quente do ano, o verão. Com ela, combina amigos, diversão, folia, alegria e por que não cervejas? Pensando nisso, reunimos 5 boas cervejas nacionais para que você aproveite a festa do Rei Momo de um jeito para lá de especial.    1 - Vai para os bloquinhos de rua? Leve uma Burgman Casanova! A Casanova é um dos...
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Se você já começou a se aventurar no processo de degustação de cervejas, provavelmente já sabe o quão importante e prazeroso é poder fazer uma análise sensorial completa, definindo aparência, aromas e sabores de sua cerveja. Também já deve ter entendido que não é uma tarefa tão fácil, e que exige concentração e prática. Pra te ajudar nesta tarefa, existem algumas fer...
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Há pouco tempo falamos aqui no blog sobre as previsões para o mercado cervejeiro em 2016, de acordo com a opinião de diversos profissionais de microcervejarias americanas. No começo de janeiro foi a vez da Fortune, importante e conceituada revista americana, falar sobre este assunto. Eles publicaram um artigo bem interessante sobre as tendências no mercado de craft beer para este ano, com uma visão mais abrangente do assunto. Confira neste post a opini&at...
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A gente adora quando tem uma novidade no mercado cervejeiro, né? Uma sazonal, um estilo novo, um ingrediente raro... Os mestre-cervejeiros estão sempre tentando inovar e surpreender, e alguns deles levam esta tarefa ao extremo criando cervejas pra lá de excêntricas e, para a opinião de uns, bem esquisitas e malucas. Confira 5 ocasiões em que cervejeiros abusaram da criatividade e ousadia.  Pizza e notas de dinheiro Jeppe Jarnit-Bjergsø, fund...
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Suas férias merecidas estão chegando e você está se preparando para a tão esperada viagem. E claro que, na programação cheia de atrações turísticas, você também vai querer incluir experiências cervejeiras, não é mesmo? Inúmeras cervejarias oferecem visitas guiadas, degustações especiais e até museus, para a alegria dos turistas cervejeiros. Para te ajudar a planejar s...
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Dois rótulos belgas para finalizar o ano, uma da cervejaria De Ranke e outro da Brouwerij Van Honsebrouck. Informações: De Ranke Guldenberg País: Bélgica Estilo: Tripel ABV: 8% Para escutar junto, escolhi a faixa Punkrocker, com Teddybears feat. Iggy Pop. https://www.youtube.com/watch?v=ryXJKUnNXUY Quando pegamos uma garrafa da De Ranke para tomar, aquela sensação boa já fica no ar, fácil e sem decepção! Vamos ao que...
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  Fim de ano é tempo de correr pra fazer compras de Natal, de se virar para atender a todos os compromissos com as inúmeras comemorações e amigo-secretos, de se programar para estocar as suas cervejas especiais para as festas. Mas depois de tanta correria, sempre rola uns dias de preguiça em que tudo o que você mais deseja é uma boa cerveja acompanhada de um bom filme, não é mesmo? Que tal aproveitar estes dias ociosos para fina...
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Não é preciso ser vidente para prever algumas tendências do mercado de cervejas artesanais em 2016 – basta estar antenado com o que aconteceu em 2015, com a economia, e com os hábitos do consumidor do produto. E claro, ajuda e muito estar em contato com pessoas do mercado, principalmente das cervejarias. E foi isso o que fez Julia Herz - Craft Beer Program Director para o Brewers Association - para escrever as suas previsões para 2016, baseadas em depoimen...
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Com o boom do mercado das cervejas artesanais, felizmente temos cada vez mais opções de bares e restaurantes atendendo a demanda de sedentos consumidores de craft beer. Nós, cervejeiros, agradecemos. E como somos exigentes quanto a qualidade da cerveja que bebemos, é natural que também sejamos exigentes com o nosso bar. Afinal, é preciso muito mais do que simplesmente incluir alguns rótulos de cerveja artesanal no menu para um estabelecimento ganh...
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Encontrar o presente de Natal perfeito para quem você ama geralmente não é uma tarefa fácil. Principalmente se é para um cervejeiro(a) fanático(a) que já tem todos os livros, copos e gadgets que vemos por aí. Por isso resolvemos te dar uma mão com esta lista de sugestão de presentes criativos para amantes de cerveja, com opções para todos os gostos e bolsos.  1.       GROWLER &...
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